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domenica 5 luglio 2015

Maionese di mandorle - vegan

maionese di mandorle vegan

Questa non è la ricetta della classica maionese vegan, è molto più salutare, non contiene soia ed è ricca di omega-3 e omega-6. Non necessita di una grande preparazione né di ingredienti particolari e si fa in poco tempo. Sta bene con le verdure o sui crostini, sulle crēpes, sulle piadine o dove preferite.

maionese di mandorle vegan

Ingredienti

1 tazza di mandorle
3/4 di tazza di olio extravergine d'oliva
3/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di senape bio
Succo di 1 piccolo limone (o aceto)
Sale integrale
Pepe nero

maionese di mandorle vegan

Procedimento

Mettete in ammollo in acqua le mandorle per una notte...

maionese di mandorle vegan

Tritate nel frullatore le mandorle, poi aggiumgete tutti gli altri ingredienti e frullate a crema, assaggiate e aggiustate di sale, vedete se vi potrebbe piacere ancora un po' di limone e infine aggiungete olio se necessario. Mettetela in un barattolo, coprite con olio a filo e riponete in frigorifero.

maionese di mandorle vegan

Fatto!

maionese di mandorle vegan

maionese di mandorle vegan
 
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Con questa ricetta partecipo al contest “Un mondo di benEssere” di La Cuocherellona in collaborazione con Mai soli nel mondo

5 commenti:

  1. Ho preparato una salsa simile, con l'aggiunta del pomodoro al posto dell'acqua, proprio un paio di giorni fa e domani la pubblico sulla mia pagina. Trovo sia pazzesca e voglio assolutamente provare la tua versione. Inizio a segnare le mandorle sulla lista della spesa, perché ho finito in settimana la scorta ^_^
    Grazie, la tua presenza al mio contest è molto preziosa ^_^

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    1. Proverò la tua ricetta allora! :) vado subito a vederla

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  2. Ciao! complimenti per il blog, sono arrivata qui per caso alla ricerca di modi alternativi per fare la maionese, devo assolutamente sperimentare la tua ricetta! grazie e un saluto, Valeria

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    1. Grazie! Spero ti piaccia! :) iscriviti alla newsletter per vedere le altre ricette man mano che le pubblico

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  3. Questa la voglio assolutamente provare!

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